Σχετικά με τη συνταγή
Καλώς ήρθατε στο “Dad Approved Recipes”! 🍉Σε αυτή τη συνταγή, θα ετοιμάσουμε ένα λαχταριστό πιάτο που σίγουρα θα εντυπωσιάσει την οικογένεια και τους φίλους σας. 🫐Αυτή η συνταγή συνδυάζει γευστικά υλικά και απλές τεχνικές για να δημιουργήσει μια απολαυστική γαστρονομική εμπειρία. 🥒Είτε είστε έμπειρος σεφ είτε αρχάριος στην κουζίνα, αυτή η συνταγή θα σας καθοδηγήσει βήμα προς βήμα προς ένα νόστιμο αριστούργημα.
Συστατικά
- 2 λίβρες (900 γραμμάρια) μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες
- 1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες
- 1 φλιτζάνι (240 ml) ζωμός κοτόπουλου
- 1 κουτί (14 oz/400g) ντομάτες σε κύβους
- 2 κουταλιές της σούπας πάπρικα
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν (προσαρμόζεται στη γεύση)
- Ψιλοκομμένος φρέσκος μαϊντανός για γαρνίρισμα
Προετοιμασία
- 1. 🍗Αλατοπιπερώνουμε τα μπούτια του κοτόπουλου.
- 2. 🥝Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
- 3. 🥮Προσθέστε τα μπούτια κοτόπουλου στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές, περίπου 5 λεπτά ανά πλευρά. 🥝Βγάζετε από το τηγάνι και αφήνετε στην άκρη.
- 4. 🍈Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τις πιπεριές σε φέτες. 🥘Σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
- 5. 🍞Περιχύνουμε με ζωμό κότας και τις ντομάτες κομμένες σε κύβους με το ζουμί τους. 🍮Προσθέστε πάπρικα, αποξηραμένη ρίγανη, αποξηραμένο θυμάρι και πιπέρι καγιέν.
- 6. 🥥Επιστρέψτε τα μπούτια κοτόπουλου στο τηγάνι, φωλιάζοντάς τα στη σάλτσα.
- 7. 🍦Σκεπάζετε το τηγάνι και σιγοβράζετε για 20-25 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο και να ενωθούν οι γεύσεις μεταξύ τους.
- 8. 🥠Γαρνίρουμε με φρεσκοκομμένο μαϊντανό.
Χρόνος προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας αυτής της συνταγής είναι περίπου 15 λεπτά, ενώ ο χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου 35 λεπτά. 🍈Αυτό το καθιστά ιδανική επιλογή για ένα γρήγορο αλλά χορταστικό γεύμα. 🍹Με ελάχιστη προσπάθεια, θα έχετε ένα νόστιμο πιάτο στο τραπέζι που θα εντυπωσιάσει την οικογένεια και τους φίλους σας.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
Αυτή η συνταγή εξυπηρετεί 4 άτομα. 🥠Οι θρεπτικές αξίες ανά μερίδα είναι οι εξής:
- Θερμίδες: 380
- Συνολικά λιπαρά: 22 g
- Κορεσμένα λιπαρά: 4 g
- Χοληστερόλη: 145 mg
- Νάτριο: 780 mg
- Συνολικοί υδατάνθρακες: 12 g
- Διαιτητικές ίνες: 3 g
- Σάκχαρα συνολικά: 6 g
- Πρωτεΐνη: 34 g
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Αυτό το πιάτο σερβίρεται καλύτερα ζεστό, κατευθείαν από το τηγάνι. 🥪Συνδυάζεται υπέροχα με μαγειρεμένο ρύζι ή ψωμί κρούστας για να απορροφήσει τη γευστική σάλτσα. 🍤Για να αναβαθμίσετε την παρουσίαση, μπορείτε να πασπαλίσετε λίγο φρεσκοκομμένο μαϊντανό από πάνω για ένα έντονο χρώμα.
Αν αναζητάτε εναλλακτικές επιλογές, σκεφτείτε να το σερβίρετε με μια φρέσκια πράσινη σαλάτα ή ψητά λαχανικά. 🍵Αυτές οι επιλογές προσθέτουν μια αναζωογονητική αντίθεση στις πλούσιες και αλμυρές γεύσεις του κυρίως πιάτου.
Συνθήκες αποθήκευσης
Αν σας περισσέψει, φυλάξτε τα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Αυτή η συνταγή μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Για να το ξαναζεστάνουμε, απλώς το ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να ζεσταθεί.
Χρησιμοποιημένα οφέλη για την υγεία των συστατικών
Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει πολλά συστατικά που φέρνουν γεύση και οφέλη για την υγεία στο τραπέζι. Οι μηροί κοτόπουλου είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης και βασικών θρεπτικών συστατικών όπως το σελήνιο και η βιταμίνη Β6. Οι πιπεριές προσθέτουν μια ζωντανή πινελιά ενώ παρέχουν βιταμίνες Α και C. Το σκόρδο προσφέρει πιθανές ιδιότητες ενίσχυσης του ανοσοποιητικού και οι ντομάτες συμβάλλουν στο λυκοπένιο, ένα αντιοξειδωτικό γνωστό για τα πιθανά οφέλη για την υγεία. Ο συνδυασμός αυτών των συστατικών δημιουργεί ένα υγιεινό και θρεπτικό γεύμα που είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσει τους γευστικούς σας κάλυκες ενώ παράλληλα θα θρέφει το σώμα σας.
Παρόμοιες συνταγές
Αν σας άρεσε αυτή η εγκεκριμένη συνταγή από τον πατέρα, ίσως σας αρέσουν και τα ακόλουθα πιάτα:
- Ζυμαρικά κοτόπουλου Cajun: Αυτό το γευστικό πιάτο ζυμαρικών συνδυάζει καρυκευμένο κοτόπουλο με κρεμώδη σάλτσα και ζυμαρικά al dente για έναν λαχταριστό συνδυασμό γεύσεων.
- Maroccan Lamb Tagine: Ζήστε τις εξωτικές γεύσεις του Μαρόκου με αυτό το αργόψημένο πιάτο αρνιού που περιλαμβάνει αρωματικά μπαχαρικά, τρυφερό κρέας και έναν απολαυστικό συνδυασμό γλυκών και αλμυρών γεύσεων.
- Γαρίδες με βούτυρο σκόρδου: Αφεθείτε σε ζουμερές γαρίδες σοταρισμένες σε σάλτσα βουτύρου με σκόρδο. Γρήγορο και εύκολο στην προετοιμασία, αυτό το πιάτο είναι τέλειο για τους λάτρεις των θαλασσινών.
Πηγές έμπνευσης για τη συνταγή
Αυτή η εγκεκριμένη συνταγή από τον πατέρα αντλεί έμπνευση από διάφορες γαστρονομικές επιρροές και σεφ που έχουν συνεισφέρει στον κόσμο της μαγειρικής. Μια αξιοσημείωτη πηγή έμπνευσης είναι η κουζίνα Cajun, γνωστή για τα τολμηρά και γευστικά πιάτα της. Η χρήση μπαχαρικών και ο συνδυασμός των συστατικών σε αυτήν τη συνταγή αντικατοπτρίζουν την ουσία της μαγειρικής Cajun.
Μια άλλη πηγή έμπνευσης προέρχεται από την πλούσια και ποικιλόμορφη γαστρονομική κληρονομιά της μεσογειακής κουζίνας. Η έμφαση στα φρέσκα, υγιεινά συστατικά και η αρμονική ανάμειξη των γεύσεων είναι εμφανής σε αυτή τη συνταγή.
Αναφορές σε συγκεκριμένα άτομα ή βιβλία μαγειρικής δεν μπορούν να παρέχονται λόγω περιορισμών στο μοντέλο AI. Ωστόσο, διάσημοι σεφ όπως ο Emeril Lagasse και η Julia Child έχουν συνεισφέρει σημαντικά στον κόσμο της μαγειρικής και έχουν εμπνεύσει αμέτρητους οικιακούς μάγειρες και επαγγελματίες.
Φορέστε λοιπόν το καπέλο του σεφ σας και ετοιμαστείτε να δημιουργήσετε ένα αξέχαστο γεύμα με αυτήν την εγκεκριμένη συνταγή από τον πατέρα. Απολαύστε τη διαδικασία μαγειρέματος, απολαύστε τις γεύσεις και μοιραστείτε αυτό το υπέροχο πιάτο με τους αγαπημένους σας. Καλό μαγείρεμα!
